3月21日中午，校工会新一届教工餐厅督查小组对北三教工餐厅进行了第一次检查，校工会副主席潘秀玲、组长丁燕、组员妙鹏、张润兴、董显洋、魏苏宁、窦红霞、曾榕玲等小组成员参与了检查工作。

为了严把质量关，让教职工每天吃上可口的饭菜，督查小组专门召开了检查工作会议，把通过各渠道收集的教职工反映的食堂问题予以整理，教工食堂餐饮公司以给予了高度配合，校后勤服务公司商业服务中心副主任陶博、食品安全监管员杨月芬、教职工食堂经理马国珍积极配合检查。小组成员把本学期以来广大教职工对于餐厅的建议与意见进行了反馈。双方围绕本学期以来教职工餐厅菜量、菜价、餐具清洁卫生、菜品种类等问题进行了讨论。

随后，陶博副主任带领督查小组人员对北三教工食堂的各项内容依次进行了检查。检查组人员带着关注的重点问题认真查看了食堂餐饮服务许可证、从业人员健康证及个人卫生、厨房内外环境卫生、原料采购渠道与贮存、原材料入库验收及出库单、餐具清洗及消毒记录、加工过程的卫生、冷藏、冷冻设施、仓库的管理等。通过实地检查，大家都对餐厅日常的食品来源和品牌采购，食堂“6T”制度等有了深入的了解。

检查结束，督查小组对于教职工餐厅的规范化、精细化以及食品安全卫生表示了肯定，同时进一步对广大教职工关注的重点问题进行了进一步探讨。潘秀玲副主席指出，教职工餐厅菜品种类的多元化、价格控制、新鲜菜品供应的时间衔接都是教职工们普遍反映的问题，解决了这些问题，才能更加吸引老师们来餐厅就餐。丁燕组长及其他成员提出，餐厅客饭的质量还需进一步提升；筷子汤匙等能否保持干燥，给人以清洁的感受；增加特色菜式是稳定就餐人员的可取方式；就餐高峰期排队人数较多等问题。

陶博副主任和马经理对于各项问题一一作出了解答，并表示教职工餐厅本年度会进一步合理规划北三的空间、增设更多风味口味的餐饮档口，有效缓解高峰期排队情况，增加特色口味菜品；对于菜品价格，为保障使用较高质量的食材调料，保证食品品质，价格已经进行了控制，下一步会更加规范打菜人员的打菜标准，让大家在原有基础上吃饱吃好；对于菜品供应时间的衔接也会进一步提高效率，大小锅结合使用，保证供应；餐厅的各类餐具都会及时进行消毒，大家可以放心使用；而关于客饭，也希望各位有需求的老师可以提前一天及以上来订餐，给与后厨充分的准备时间，保证菜品原材料和质量。

今后餐厅督查小组会进行定期的检查，带来广大职工的建议意见，和餐厅进行沟通，及时反馈，让教职工有更好的用餐环境和用餐质量。

撰稿：何紫盈 丁燕

                                     2019.3.21